親日国としても知られているフィリピンで夏に開催されるお祭り「カダヤワン・サ・ダバオ」は、フィリピン南部ミンダナオ島ダバオ地方にある都市「ダバオ」で毎年8月に開催され、果物が名産としても知られているこの土地の収穫祭です。

旅マップ

「収穫」と「豊作」のお祭

このお祭の目的は、その年の収穫を祝うと共に次の年の豊作を願うために行われています。花や果物で装飾されたフロート(山車・花車)が大通りを通って、それに加え色鮮やかな衣装を身に付けた人たちが踊りを披露します。また、このお祭では収穫祭の意味と共に、原住民族の伝統文化を伝える意味も含まれているので、伝統的な民族衣装伝統楽器の曲を楽しむこともできます。

子供から大人まで多くの人たちが参加しているので、毎年海外からもこのお祭を目的に多くの観光客が訪れています。暑いなか汗を流しながらも、フィリピンの人たちの陽気な気質から笑顔が絶えずほっこり温かな気持ちになれるお祭です。

カダヤワン・サ・ダバオの風景

食文化

フィリピン料理は海に山、温暖な気候から食材が豊富なので、それを活かした料理がたくさんあります。中華料理の影響を受けたものが多いようでお肉や魚、野菜などの調理に使う調味料は塩、しょうゆ、ケチャップ、オイスターソース、魚醤、とうがらし、胡椒など日本人の私たちにもとても馴染みのあるものばかりで抵抗なく口に入っていくものばかりです。主食も日本と同じでお米を食べます。ご飯と一緒に食べるおかずは味が濃い目のものが多いようです。また温暖な土地特有のココナッツなどを使った料理もあり、タイ料理などをイメージさせるものも伝統料理としてあるようです。ちなみにフィリピンは観光大国でもあるため、現地ではフィリピン料理のお店は少なくヨーロッパ各国の料理店や中華などが立ち並んでいます。

By: C.A.P.

レストラン情報

フィリピン料理に始まり世界各国の料理を好きなだけ「Vikings Luxury Buffet 」

住所
SM Lanang Premier, J.P. Laurel Avenue, Davao City, Mindanao 8000, Philippines

料理も景色も最高「ジャックズ・リッジ」

住所
117 Shrine Hills Rd, Talomo, Davao City, Davao del Sur, フィリピン

最後に

フィリピンはとても陽気な国と聞きます。明るい気質の人たちが、花や果物の収穫を盛大に祝う「カダヤワン・サ・ダバオ」。フィリピンのダバオへ訪れて色鮮やかなお祭を一緒に楽しんでみたら、きっと心も身体もリフレッシュして日本へ帰国できること間違いありません。

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