フィリピンにある世界最大規模ともいわれている「コルディリェーラの棚田群」は、フィリピンのルソン島の北側にある中央山岳地帯に広がる棚田群です。

旅マップ

棚田の魅力

日本でも棚田が見える風景を目にすると郷愁を感じます。稲穂が黄色く色づく前の緑が段々畑になって広がる景色は、とても癒されます。

棚田は、日本のように平らな土地が少なく山々に囲まれた場所に住む人たちが農業を営むために始めた人間の知恵です。「人の手」と「自然」が融合したアートと言ってもいいかもしれません。

コルディリェーラの棚田群の歴史

フィリピンのコルディリェーラの棚田群は、棚田の規模では世界最大で世界遺産にも登録されています。さすがに写真で見るのと実際に見るのとでは大きく見え方が違うと思います。コルディリェーラの棚田群は大きく広がる美しさから「天国への階段」と言われているほどです。まさに緑の美しい階段の上には天国が待っているであろうと思わせる景色が広がっています。

ここにある棚田は、この地に住むイフガオ族という民族が農業を行うために耕しつくったとされています。その歴史はなんと紀元前3世紀よりも以前へ遡ると伝えられていて、この地に住む人は2000年以上の年月を受け継いで暮らしてきているそうです。イフガオ族にとってコルディリェーラの棚田群とは、生活するためだけではなく民族の誇りとしての意味もあるものだとされています。

モノや情報が溢れる現代において、2000年もの年月を時代に左右されず大切に守り暮らしている、本当にすごいことです。積み重ねていくという事が、何にも替えられない財産になることを痛感させられますね。

コルディリェーラの棚田群の風景

食文化

フィリピンは海に囲まれている土地なので魚介類が種類豊富にそろい、お肉も養豚や養鶏などが盛んなことからお肉お魚と食材が豊富です。野菜も日本と同じくらいの種類があり、食べられるものもあまり違いはありません。今回ご紹介している棚田をご覧いただくと分かるとおり、お米も豊富に採れるため主食は主にお米で、それに合わせてお魚、お肉、お野菜を使っています。味付けはニンニク、ショウガ、香辛料、その他にはパティスと呼ばれる魚醤などを使い、煮物、炒め物、スープなど色々な食べ物を楽しむことができます。

By: Burgermac
By: James

レストラン情報

ホテルのレストランで多種多様な食事を楽しむ「Spiral」

住所
CCP Complex, Roxas Boulevard | Sofitel Philippine Plaza Manila, Pasay City, Manila, Luzon 1300, Philippines

陽気なフィリピンの人たちのマジックやコメディを楽しむ「The Singing Cooks & Waiters」

住所
Corner Gil Puyat Avenue and Roxas Blvd | Manila, Pasay, Luzon, Philippines

最後に

棚田という文化によって、土地を活かし自然の力を借りて生活していくことはとっても大切なことです。その中でも世界最大規模である「コルディリェーラの棚田群」は、日本の棚田保護政策のきっかけとなったとも言われているほど、日本の文化にとってもとても意味のある土地だったりします。こんなにも日本と似た伝統文化を見逃すわけにはいきません。世界最大規模の棚田を一度その目で見る価値ありです!ぜひ、フィリピンに旅行に行く際はお立ち寄りください。きっと「自然と人の共生」というものを実感できるのではないでしょうか。

この記事をシェアしてみませんか?